Le plein de saveur avec ces recettes au chou-fleur violet

Name: Le plein de saveur avec ces recettes au chou-fleur violet
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: chou-fleur violet

Choux-fleurs de couleur violette dans un champ

Le chou-fleur violet est apprécié pour sa saveur douce. Photo par David McSpadden

Il n'y a pas que le chou-fleur blanc dans la grande famille des choux-fleurs ! Choux-fleurs oranges, verts ou violets viennent colorer nos assiettes pour le plus grand plaisir de nos papilles et de nos pupilles. C'est la présence d'anthocyanes qui donne la couleur violette à nos choux-fleurs, un antioxydant puissant. Vos gratins, potages et autres salades n'en seront que plus jolis...Adoptez vous aussi un chou-fleur violet !

Meilleures recettes de chou-fleur violet et de réveillon des Gourmets

Des idées de recettes de chou-fleur violet et de réveillon pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Verrines de chou-fleur violet

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Vous allez surprendre votre tablée qui va penser à de la betterave mais pas à du chou-fleur. Et vous pourrez aussi bluffer les enfants facilement. Ces verrines de chou-fleur violet sont très faciles et rapides à préparer avec peu d’ingrédients. Elles feront une mise en bouche préparée à l’avance, saine et colorée pour le repas de Noël !

15% de remise sur le couteau d'office Kotai

Couteau d’office

Une remise de 15% est offerte pour les lecteurs de Chef Simon sur le couteau d'office Kotai et sur tous les autres couteaux de la gamme pour toute commande passée directement sur le site KOTAI en suivant ce lien.

Voir aussi

Les produits de Noël incontournables

Rossini

Les truffes

Faire son foie gras maison

Réussir vos repas de fêtes

Choisir et déguster les huîtres

Préparer un plateau de fruits de mer

Préparer un buffet

Ustensiles et matériel pour réussir votre réveillon

Le chou-fleur

Beignets de chou-fleur

Chou-fleur rôti

Gratin de chou-fleur

D'autres recettes avec aussi...

aïoli amuse-bouches de noël apéritif apéritif dînatoire automne bouillon brocoli carotte jaune carottes chou-fleur cuisine du monde cuisine facile cuisine italienne cuisine pour les enfants cuisine rapide cuisine revisitée cuisine végétarienne entrée flan de légumes hiver homard noël noël sans stress noël végétarien oignons nouveaux parmesan piment quinoa réveillon risotto riz arborio salade taboulé verrines verrines de noël vinaigrette violet

Découvrez aussi toutes les recettes de chou-fleur violet et toutes les recettes de réveillon

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Sauce au champagne

Les recettes de Mélanie

La sauce au beurre blanc est probablement ma sauce préférée pour accompagner le poisson. Pour les fêtes, j’avais envie de la revisiter en remplaçant le vin blanc par du Champagne. Je vous propose donc une recette de sauce au champagne qui sera idéale pour accompagner vos poissons et fruits de mer.